Ah, l’hiver ! Cette saison où le froid nous pousse à chercher réconfort dans nos assiettes. Et quoi de mieux pour accompagner ces moments de chaleur culinaire qu’un bon vin ? Aujourd’hui, on casse les codes et on vous présente des accords mets et vins aussi surprenants que délicieux pour trois stars de l’hiver : la raclette, les crêpes et le pot-au-feu. Préparez vos papilles ! Accord met vin avec la raclette Chers amoureux de la raclette, ce fromage fondu qui nous fait tous fondre. Mais quel...

Vins Low & No Alcohol, l’alternative bénéfique ?

Vous connaissez ce sentiment, n'est-ce pas ? Vous ouvrez une bouteille de ce merveilleux nectar, vous servez quelques verres et... Oh non ! Il reste du vin. Que faire ? Le laisser se transformer en vinaigre ? Jamais ! Ne vous inquiétez pas, nous avons des solutions magiques pour vous, que vous soyez un restaurateur chevronné ou un amateur de vin à la maison. Les enjeux de la conservation du vin 1. Température, Lumière et Oxygène : Les Trois Mousquetaires Commençons par les bases. La...